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古平郡古平町“禅源寺”の木が、日本最北端に植栽されている茶の木といわれている（葉の採集を目的とした栽培はしていない）。近年、「世界のお茶専門店 ルピシア」がニセコ町で茶の栽培に挑戦している。
※参考
株式会社ルピシア「北限のお茶」への挑戦
https://villa.lupicia.co.jp/ja/tea-industry.html
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