長野県の「南信」と呼ばれる地域には、飯田市（旧　南信濃村・天龍村・上村）で生産される「赤石茶」と、下伊那郡で生産される「伊那茶」がある。

　現在は自家用として消費されることが多いため流通量が少ないが、長野県の茶栽培には400年以上の歴史があるといわれている（古文書「諏訪上社権祝宮文書権祝音物覚書」）。
　飯田城や飯田城下町の発掘調査では、桃山時代から江戸時代前半につくられた茶道具も出土しており、この時代より飯田で「茶の湯文化」が盛んであったのは、地域の近隣で茶栽培が可能であったことも無関係ではないと考えられている。

　長野県の「南信」と呼ばれる地域には、飯田市（旧　南信濃村・天龍村・上村）で生産される「赤石茶」と、下伊那郡で生産される「伊那茶」がある。
　　現在は自家用として消費されることが多いため流通量が少ないが、長野県の茶栽培には400年以上の歴史があるといわれている（古文書「諏訪上社権祝宮文書権祝音物覚書」）。
　飯田城や飯田城下町の発掘調査では、桃山時代から江戸時代前半につくられた茶道具も出土しており、この時代より飯田で「茶の湯文化」が盛んであったのは、地域の近隣で茶栽培が可能であったことも無関係ではないと考えられている。